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Com base em seus estudos, explique em que consiste a cozinha contemporânea e aponte algumas de suas principais características.
Atualmente, fala-se muito sobre a cozinha contemporânea. Esse estilo culinário, bastante presente nos grandes centros urbanos, caracteriza-se pela flexibilidade na forma de preparar e apresentar os pratos, tendo como base influências de diversas tradições gastronômicas, como a francesa, italiana, espanhola, portuguesa, árabe, oriental e brasileira.
Disponível em: Acesso em 09 Ago. 2025.
Com base em seus estudos, explique em que consiste a cozinha contemporânea e aponte algumas de suas principais características.
Faculdade: Unicesumar
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